鸭蛋

水浴式杀菌锅通过热水循环系统，使锅内热水均匀流动，能让蛋制品各个部位受热一致，避免局部过热或过冷，有效防止蛋制品因受热不均出现破裂、过度熟化等问题，保证产品品质的稳定性。可精准控制杀菌温度和时间，根据不同蛋制品的杀菌要求，设定合适的参数，能有效杀灭蛋制品中的沙门氏菌等各种有害微生物和细菌芽孢，确保蛋制品的食用安全，延长保质期。无论是带壳蛋、去壳蛋还是蛋加工制品，如咸蛋、松花蛋、蛋肠等，水浴式杀菌锅都能适用。而且对于不同包装形式，如罐装、袋装的蛋制品，都能通过调整参数实现良好的杀菌效果。